Kategória: Jedlo a pitie

8. decembra 2024

Servítky sú nevyhnutnosťou v každej domácnosti

Aj keď sa to môže zdať všedné, obrúsky sú nepostrádateľnou súčasťou každej domácnosti. Títo neopozeraní hrdinovia každodenného života zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní čistoty a hygieny, či už počas jedla, všeobecného upratovania alebo pri pohostení hostí. Sú jemným odrazom vkusu a štýlu človeka, pokiaľ ide o zariadenie domácnosti a stolovanie. Tento článok sa snaží preniknúť do významu obrúskov a dôvodov, prečo sú nevyhnutnosťou v každej domácnosti.

Prečo každá domácnosť potrebuje obrúsky: nevyhnutný neviditeľný hrdina

Servítky sú nevyhnutným, ale často neviditeľným hrdinom v každej domácnosti. Tieto zdanlivo jednoduché predmety zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní čistoty, hygieny a pohodlia v našom každodennom živote. Servítky nie sú len súčasťou krásne prestretého stola, ale posilňujú prednú líniu čistoty v domácnostiach po celom svete. Po prvé, obrúsky plnia dôležitú hygienickú funkciu. Pomáhajú zabezpečiť čistotu pri jedle tým, že poskytujú prostriedky na utieranie rúk a úst, čistenie rozliatych tekutín a zabraňujú rozmazávaniu jedla na povrchu stola. Najmä v domácnostiach s deťmi alebo domácimi zvieratami si vysoké nároky na čistotu vyžadujú neustály prísun servítkov. Okrem samotnej čistoty obrúsky významne prispievajú aj k udržiavaniu celkovej hygieny v domácnosti. Často sa používajú na zadržiavanie kýchania, smrkania z nosa alebo na utieranie drobného neporiadku. Toto používanie znižuje šírenie baktérií a znižuje pravdepodobnosť prenosu chorôb v domácnosti. Obrúsky tak zohrávajú svoju úlohu pri podpore zdravia a pohody. ServítkyOkrem toho obrúsky poskytujú každodenné pohodlie. Sú vždy po ruke, pripravené pomôcť pri množstve úloh v domácnosti. Zabezpečujú jednoduchšie vykonávanie úloh, od sušenia rúk v kuchyni alebo v kúpeľni až po provizórny podstavec pod studený nápoj. Ich všestrannosť a dostupnosť z nich robí nepostrádateľný základ. V našom svete, ktorý si čoraz viac uvedomuje ekologické aspekty, sa mnohé domácnosti rozhodujú pre papierové obrúsky, ktoré sú biologicky rozložiteľné a majú menší vplyv na životné prostredie ako jednorazové alternatívy v plastových obaloch. Domácnostiam sa tak ponúka praktický spôsob, ako prispieť k environmentálnej udržateľnosti. Pri spoločenských stretnutiach a oslavách slúžia obrúsky nielen na praktické účely, ale prispievajú aj k prezentácii a estetike. Dokážu dodať jedálenskému stolu eleganciu a poskytujú jemný, ale sofistikovaný nádych. Tematické farebné alebo vzorované obrúsky môžu pozdvihnúť výzdobu domácnosti počas podujatí alebo festivalov. Stručne povedané, obrúsky sú nevyhnutným neviditeľným hrdinom v každej domácnosti. Ich úloha presahuje rámec všednosti a ponúkajú zásadný príspevok k hygiene, pohodliu, estetike a dokonca aj k udržateľnosti životného prostredia. Napriek svojmu skromnému vzhľadu vnášajú do nášho každodenného domáceho života harmóniu a účinnosť. Každá domácnosť potrebuje obrúsky a nikdy by nemala podceňovať ich pridanú hodnotu. Servítky sú v podstate základným prvkom, ktorý prekračuje hranice všednosti a stáva sa výnimočným.

 …

14. januára 2024

Ako upiecť chleba z bezlepkovej múky

Naučte sa, ako upiecť chleba z bezlepkovej múky. Pochopenie bezlepkových múk a ich funkčnosti pri pečení chleba môže byť vzrušujúcou cestou pre ľudí, ktorí neznášajú lepok kvôli ochoreniam, ako je celiakia alebo citlivosť na lepok. Pečenie chleba z týchto múk sa môže spočiatku zdať zastrašujúce, ale s trochou vedomostí a praxe sa dá zvládnuť. Bezlepkové múky sú rôznorodé a zahŕňajú možnosti, ako je ryžová múka, mandľová múka, kokosová múka a pohánková múka, ktoré ponúkajú rôzne textúry a chute. Pri pečení bezlepkového chleba zmes týchto bezlepkových múk často vytvára vyváženejšiu chuť a štruktúru. Priama náhrada bežnej múky bezlepkovou často neprináša skvelé výsledky, preto je potrebná zmes. Okrem toho si recepty na bezlepkový chlieb často vyžadujú spojivo, ako je xantánová guma alebo guarová guma, ktoré napodobňujú elastickú povahu lepku a dodávajú chlebu dobrú štruktúru. Ďalším rozhodujúcim faktorom je hydratácia cesta. Bezlepkové cesto je vo všeobecnosti lepkavejšie a vlhkejšie ako pšeničné cesto, čo pomáha lepšiemu viazaniu a kysnutiu. Bezlepkový chlieb kysnutý kvasnicami si často vyžaduje viac času na kysnutie kvôli menej účinnému pôsobeniu kvasníc. K dispozícii je však čoraz viac receptov a postupov, ktoré sú prispôsobené bezlepkovému pečeniu, čo domácim pekárom zjednodušuje proces.

Pečenie lahodného bezlepkového chleba doma

Voňavý domáci chlieb recept
Naučte sa, ako upiecť chleba z bezlepkovej múky.

Pečenie chutného bezlepkového chleba doma je jednoduchý proces aj pre začínajúceho pekára. Začnite tým, že si pripravíte ingrediencie: bezlepkovú múku (napríklad ryžovú, kokosovú, mandľovú alebo vopred pripravenú zmes), droždie, olej, vajcia, sladidlo, napríklad med alebo cukor, a teplú vodu. Nezabudnite ani na xantánovú gumu, ktorá pôsobí ako náhrada lepku a dodáva mu pružnosť a štruktúru. Najprv zmiešajte droždie s teplou vodou a nechajte ho asi 10 minút odstáť, kým sa nespenilo – to je znak, že droždie je aktívne. Počas čakania zmiešajte bezlepkovú múku, xantánovú gumu a ostatné suché prísady v inej miske. Potom do zmesi s droždím pridajte mokré prísady – rozšľahané vajcia, olej a sladidlo. Mokré a suché prísady postupne spájajte, kým sa úplne nezmiešajú do cesta. Cesto sa vám môže zdať lepkavejšie, ako keď použijete bežnú múku, ale to je normálne. Po tom, ako ho necháte na teplom mieste aspoň hodinu kysnúť, vykysnuté cesto vytvarujte do tvaru bochníka a vložte ho do vymastenej formy na chlieb. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 190 °C (375 °F) približne 35 – 40 minút. Keď je na povrchu zlatohnedý, váš bezlepkový chlieb je hotový. Pred krájaním ho nechajte úplne vychladnúť. Gratulujeme, práve ste si doma upiekli chutný bezlepkový chlieb!…

13. augusta 2022

Makové šúľance sú zdravé aj chutné

Mak je nesporne jednou z najzdravších potravín, má vysoký obsah vápnika, ktorý je veľmi potrebný pre zdravý rast a vývin kostí najmä u detí ale aj dospelých. Okrem vápnika obsahuje aj omega 3 a 6 mastné kyseliny, sodík, železo, horčík, b vitamín a mnoho ďalších. Mak podporuje trávenie, má analgetický účinok, udržuje naše srdce zdravé. Mak bol uznávanou potravinou po mnohé storočia, makový olej je výborný na mnohé zdravotné problémy a neduhy, v staroveku sa dokonca používal ako analgetikum na zmiernenie bolesti. Práve pre tieto blahodárne účinky maku by sme ho do stravy mali zaraďovať čo najviac. Dajte si makove sulance.

Pripravte si výborné makové šúľance

Makove sulance z dobrého cesta
Recept na makové šúľance

Existuje veľké množstvo makových jedál, či už sú to makové buchty, štrúdle, koláče, no medzi najobľúbenejšie patria asi makové šúľance. Pritom ich príprava je veľmi jednoduchá, zvládnu ju aj úplný začiatočníci vo varení. Pozrime sa ako na to – umyté zemiaky uvaríme v šupke, po vychladnutí ich ošúpeme a postrúhame na jemno. K zemiakom pridáme 300 g polohrubej múky, jedno vajíčko, štipku soli a vypracujeme cesto, ktoré by sa nemalo lepiť. Cesto rozdelíme na asi osem rovnakých častí, ktoré následne ešte delíme na menšie časti, z ktorých ušúľame rovnaké šúľance. Medzitým sme si dali do hrnca variť osolenú vodu. Keď je voda vriaca, vsypeme do nej šúľance a varíme, kým nevyplávajú na povrch. Uvarené šúľance scedíme, prelejeme roztopeným maslom a posypeme zomletým makom zmiešaným s práškovým cukrom. Šúľance sú hotové, môžete si na nich pochutnať. Niekto si ešte rád primieša lekvár alebo škoricu.

Jedlo, na ktorom si pochutí celá rodina

Je to naozaj veľmi jednoduché a výborné hlavné jedlo alebo ho môžete podávať ako múčnik, za chvíľu sú hotové a celá rodina, najmä deti sa dobre najedia. Dokonca tí pokročilejší si môžu pripraviť šúľance, ktoré sú plnené makovou plnkou, tento recept je však už o niečo prácnejší a potrebujete väčšiu dávku trpezlivosti. Výsledok však určite bude stáť za to. Makové šúľance môžu niekomu pripomínať aj jedlá nášho detstva. Výborný recept na makové šúľance ale aj mnoho ďalších nájdete na stránke https://www.sweet-family.sk , stačí už len kliknúť a nechať sa inšpirovať.

6. novembra 2020

Sadba zemiakov krok po kroku

Zemiaky, sú veľmi obľúbené na Slovensku, či už na pestovanie, alebo aj ako príloha k rôznym typom jedál, ale obľúbené sú z nich aj hlavné jedlá, či doplnky do polievok. Vypestovať zemiak nie je náročné, však musíte vedieť, čo všetko zemiaky sadba obnáša. V tomto článku si priblížime všetko, na čo musíte pred výsadbou, počas sadby, ale aj po výsadbe zemiakov myslieť.

Na čo myslieť, na čo nezabudnúť a čo je treba dodržať?

Zemiaky sadba kedysi a dnes
Vývoj v sadbe zemiakov

V prvom kroku je potrebné vybrať si sadbové zemiaky, teda klíčky, ktoré budete ukladať do zeme. Nasleduje vybratie priestoru, kde budete zemiaky pestovať. Určite musí byť zemiaky sadba na mieste, kde je slnečno a pôda je tam bohatá na živiny. Okrem týchto dvoch povinností, musíte dodržať ešte jednu, a to že zemiaky nemôžete sadiť niekde, kde ste ich už predtým sadili. Dobre, miesto máme vybraté, spĺňa všetky predpoklady, ale ako ho na sadbu zemiakov pripraviť? Je potrebné ho poriadne porýľovať, a to rovno dva krát, prvý krát na jeseň a druhý krát pred výsadbou na jar. Okrem tejto starostlivosti, budete musieť aj poriadne miesto pohnojiť, aký typ hnojiva zvolíte, to necháme na vás.

Kedy je pre zemiaky sadba najlepšia?

Určite ako aj pri iných typoch zeleniny je veľmi dôležité vedieť, kedy je pre zemiaky sadba najlepšia, a to je na prelome apríla a mája, kedy už zimné mrazy nie sú a teplota taktiež neklesá pod 0. V tomto období je sadba pre vaše zemiaky najideálnejšou. Zemiaky sa sadia do vytvoreného priestoru, teda môžeme to nazvať ako nejaký chodníček, do ktorého ukladáte naklíčené zemiaky v rozmedzí 30 cm od seba. Takto položené zemiaky v pôde, je potrebné zakryť opatrne pôdou.

Tip na záver

Zemiaky, ktoré dostanete v obchode sú ošetrené tak, aby neklíčili, a vy potrebujete práve klíčky aby zemiaky sadba bola taká, akú potrebujete. Zemiakov je veľa druhov a vy si tak môžete vybrať presne tie, ktoré budú vyhovovať vám. Dbajte hlavne na ich kvalitu, čím kvalitnejšie vypestovaný zemiak, tým kvalitnejší klíček. Ak sa chcete o sadbe zemiakov dozvedieť viac, prípadne zakúpiť si niečo, čo k sadbe potrebujete, určite sa obráťte na internetové stránky spoločnosti  http://www.osivo.sk

25. októbra 2020

Prečo sa oplatí čo najviac vecí spraviť z toho, čo nám domácnosť nadelí?

V súčasnom svete sa čoraz viac ľudí začína zameriavať na to, aby svojmu telu dopriali len to najlepšie. Ešte pred niekoľkými rokmi bolo trendom to, že tí, ktorí mali vlastnú záhradku, začínali od pestovania vlastných plodín upúšťať. V súčasnosti sa však stretávame s tým, že sa ľudia opäť k tejto činnosti začínajú vracať. A výsledkom pestovania domáceho ovocia a zeleniny môže byť napríklad aj domaca vegeta! Prečo sa teda oplatí si čo najviac plodín dopestovať vlastnými rukami?

Čo všetko môžeme pestovať doma?

Domaca vegeta chutí najlepšie
Chuť domácej vegety je lepšia

Na otázku, čo všetko dokážeme dopestovať doma neexistuje jednoznačná odpoveď.  Záleží na tom, aké má daná osoba možnosti. A tie sa odvíjajú hlavne od toho, či má k dispozícií miesto, kde si môže veci pestovať a tiež od toho, aké veľké miesto to vlastne je. Ak má človek rodinný dom so záhradou alebo len samostatnú záhradu niekde v okolí, dokáže toho dopestovať mnoho. Ďalšou vecou je však to, či vôbec sme schopní pestovaniu plodín venovať dostatok času. V súčasnosti aj tí, ktorí bývajú len v meste v bytoch a majú k dispozícií balkón začínajú niektoré druhy zeleniny pestovať na balkóne. Najčastejšie sa stretávame napríklad s rajčinami alebo s uhorkami. Nezvyčajnými nie sú ani melón alebo papriky. Okrem toho takmer v drvivej väčšine domácností nájdeme čerstvé bylinky, vďaka ktorým dokážeme dochutiť všetky druhy jedál tak, aby nám čo najviac chutili. Tí, ktorí majú k dispozícií väčšie vonkajšie priestory dokážu dopestovať napríklad zemiaky, mrkvu, zeler alebo petržlen. To isté platí napríklad aj o cibuli alebo o cesnaku. Stretávame sa tiež s repou, tekvicami alebo cuketami. Mnoho ľudí sa snaží z pestovaných plodín vyrobiť niečo domáce. Najčastejšie sú to rôzne zaváraniny, sladké kompóty, džemy alebo domáca vegeta.

Domáca výroba je tá najkvalitnejšia

Všetko to, čo si dopestujeme doma je kvalitné. To isté platí aj o výrobkoch, ktoré sa rozhodneme z týchto ingrediencií vyrobiť. Ak chcete mať jedlá ochutené zdravo, pomôže vám domáca vegeta! Chcete si ju aj vy vyskúšať doma? Alebo hľadáte miesta, odkiaľ by ste si ju mohli zadovážiť? V takomto prípade navštívte stránku https://bezodpadu.sk/, kde nájdete mnoho zaujímavých informácií, ktoré o kvalitnej výžive potrebujete vedieť! Začnite žiť zdravo aj vy!

3. septembra 2020

Čo ste možno nevedeli o kuracom mäse?

Ak sa opýtate akéhokoľvek nevegetariána, ktoré mäso obľubujú najviac alebo ktoré mäso pripravujú najčastejšie, je pravdepodobné, že vám odpovedia kuracie mäso. Kuracie mäso je najbežnejší druh nielen na Slovensku, ale aj vo svete. Dôvodom nie je len chuť, ale aj má veľa zdravotných výhod. Kuracie mäso je zdrojom chudého proteínu (obsahuje bielkoviny bez veľkého množstva sprievodného tuku). Ľudia, ktorí jedia dostatok bielkovín, majú väčšiu pravdepodobnosť udržania svalovej hmoty a zdravého metabolizmu. Keďže sú všestranné a relatívne aj cenovo dostupné, je dôležité ich zaradiť do vyváženého a zdravého jedálnička.

Fakty o výžive kuracích pŕs

Kuracie mäso s bylinkami
Fakty o kuracom mäse

Kuracie mäso, najmä kuracie prsia neobsahujú cukor a ani škrob, pokiaľ nie sú pripravované s chlebom alebo iným dochucovadlom, takže neobsahujú sacharidy. Ak si kúpite kuracie prsia bez kože, tak obsahujú len malé množstvo tuku a poväčšine ide o nenasýtený tuk. Ak si však kúpite kuracie prsia s kožou a rozhodnete sa ponechať si ju, bude počet kalórií, tukov a bielkovín vyšší. Ako už bolo spomenuté v článku vyššie, tak kuracie mäso je dobrým zdrojom chudého proteínu. Konzumácia kuracieho mäsa je jednoduchým spôsobom, ako uspokojiť potrebu bielkovín vo vašom tele bez toho, aby ste konzumovali veľa tuku. V závislosti od zvoleného spôsobu varenia kuracie prsia majú nízky obsah sodíka. Sú veľmi dobrým zdrojom selénu, fosforu i vitamínu B6.

Alergie a skladovanie kuracieho mäsa

Alergie na kuracie mäso a celkovo hydinu sú veľmi zriedkavé. Lekári naznačujú, že alergia na hydinu je rovnako častá ako alergia napríklad na červené mäso. To, že je človek alergický na jeden druh mäsa, neznamená, že bude alergický aj na iné mäso. Ľudia s alergiou na vajcia majú sekundárnu alergiu na kuracie mäso a hydinu, no tento druh alergie sa zvyčajne vyskytuje pri kontakte so surovým mäsom, nie pri konzumácii vareného mäsa. Surové kuracie mäso môže obsahovať baktérie, ktoré môžu spôsobiť ochorenia, napríklad salmonela. Preto je veľmi dôležité dodržiavať správnu hygienu počas manipulácie so surovým mäsom. Po manipulácii s kuracím mäsom si vždy dôkladne umyte ruky, náradie a iné povrchy, ktoré sú v kontakte s mäsom. Surové i uvarené kuracie mäso by sa malo uchovávať v chladničke, v ktorej vydrží niekoľko dní. Zvyšky kuracieho mäsa nechajte v chladničke alebo zamrazte. Mäso je možné zamraziť len na pár mesiacov. Ak sa chcete dozvedieť viac, navštívte stránku http://www.kurakralovske.sk.