Kategória: Jedlo a pitie

25. októbra 2020

Prečo sa oplatí čo najviac vecí spraviť z toho, čo nám domácnosť nadelí?

V súčasnom svete sa čoraz viac ľudí začína zameriavať na to, aby svojmu telu dopriali len to najlepšie. Ešte pred niekoľkými rokmi bolo trendom to, že tí, ktorí mali vlastnú záhradku, začínali od pestovania vlastných plodín upúšťať. V súčasnosti sa však stretávame s tým, že sa ľudia opäť k tejto činnosti začínajú vracať. A výsledkom pestovania domáceho ovocia a zeleniny môže byť napríklad aj domaca vegeta! Prečo sa teda oplatí si čo najviac plodín dopestovať vlastnými rukami?

Čo všetko môžeme pestovať doma?

Domaca vegeta chutí najlepšie
Chuť domácej vegety je lepšia

Na otázku, čo všetko dokážeme dopestovať doma neexistuje jednoznačná odpoveď.  Záleží na tom, aké má daná osoba možnosti. A tie sa odvíjajú hlavne od toho, či má k dispozícií miesto, kde si môže veci pestovať a tiež od toho, aké veľké miesto to vlastne je. Ak má človek rodinný dom so záhradou alebo len samostatnú záhradu niekde v okolí, dokáže toho dopestovať mnoho. Ďalšou vecou je však to, či vôbec sme schopní pestovaniu plodín venovať dostatok času. V súčasnosti aj tí, ktorí bývajú len v meste v bytoch a majú k dispozícií balkón začínajú niektoré druhy zeleniny pestovať na balkóne. Najčastejšie sa stretávame napríklad s rajčinami alebo s uhorkami. Nezvyčajnými nie sú ani melón alebo papriky. Okrem toho takmer v drvivej väčšine domácností nájdeme čerstvé bylinky, vďaka ktorým dokážeme dochutiť všetky druhy jedál tak, aby nám čo najviac chutili. Tí, ktorí majú k dispozícií väčšie vonkajšie priestory dokážu dopestovať napríklad zemiaky, mrkvu, zeler alebo petržlen. To isté platí napríklad aj o cibuli alebo o cesnaku. Stretávame sa tiež s repou, tekvicami alebo cuketami. Mnoho ľudí sa snaží z pestovaných plodín vyrobiť niečo domáce. Najčastejšie sú to rôzne zaváraniny, sladké kompóty, džemy alebo domáca vegeta.

Domáca výroba je tá najkvalitnejšia

Všetko to, čo si dopestujeme doma je kvalitné. To isté platí aj o výrobkoch, ktoré sa rozhodneme z týchto ingrediencií vyrobiť. Ak chcete mať jedlá ochutené zdravo, pomôže vám domáca vegeta! Chcete si ju aj vy vyskúšať doma? Alebo hľadáte miesta, odkiaľ by ste si ju mohli zadovážiť? V takomto prípade navštívte stránku https://bezodpadu.sk/, kde nájdete mnoho zaujímavých informácií, ktoré o kvalitnej výžive potrebujete vedieť! Začnite žiť zdravo aj vy!

3. septembra 2020

Čo ste možno nevedeli o kuracom mäse?

Ak sa opýtate akéhokoľvek nevegetariána, ktoré mäso obľubujú najviac alebo ktoré mäso pripravujú najčastejšie, je pravdepodobné, že vám odpovedia kuracie mäso. Kuracie mäso je najbežnejší druh nielen na Slovensku, ale aj vo svete. Dôvodom nie je len chuť, ale aj má veľa zdravotných výhod. Kuracie mäso je zdrojom chudého proteínu (obsahuje bielkoviny bez veľkého množstva sprievodného tuku). Ľudia, ktorí jedia dostatok bielkovín, majú väčšiu pravdepodobnosť udržania svalovej hmoty a zdravého metabolizmu. Keďže sú všestranné a relatívne aj cenovo dostupné, je dôležité ich zaradiť do vyváženého a zdravého jedálnička.

Fakty o výžive kuracích pŕs

Kuracie mäso s bylinkami
Fakty o kuracom mäse

Kuracie mäso, najmä kuracie prsia neobsahujú cukor a ani škrob, pokiaľ nie sú pripravované s chlebom alebo iným dochucovadlom, takže neobsahujú sacharidy. Ak si kúpite kuracie prsia bez kože, tak obsahujú len malé množstvo tuku a poväčšine ide o nenasýtený tuk. Ak si však kúpite kuracie prsia s kožou a rozhodnete sa ponechať si ju, bude počet kalórií, tukov a bielkovín vyšší. Ako už bolo spomenuté v článku vyššie, tak kuracie mäso je dobrým zdrojom chudého proteínu. Konzumácia kuracieho mäsa je jednoduchým spôsobom, ako uspokojiť potrebu bielkovín vo vašom tele bez toho, aby ste konzumovali veľa tuku. V závislosti od zvoleného spôsobu varenia kuracie prsia majú nízky obsah sodíka. Sú veľmi dobrým zdrojom selénu, fosforu i vitamínu B6.

Alergie a skladovanie kuracieho mäsa

Alergie na kuracie mäso a celkovo hydinu sú veľmi zriedkavé. Lekári naznačujú, že alergia na hydinu je rovnako častá ako alergia napríklad na červené mäso. To, že je človek alergický na jeden druh mäsa, neznamená, že bude alergický aj na iné mäso. Ľudia s alergiou na vajcia majú sekundárnu alergiu na kuracie mäso a hydinu, no tento druh alergie sa zvyčajne vyskytuje pri kontakte so surovým mäsom, nie pri konzumácii vareného mäsa. Surové kuracie mäso môže obsahovať baktérie, ktoré môžu spôsobiť ochorenia, napríklad salmonela. Preto je veľmi dôležité dodržiavať správnu hygienu počas manipulácie so surovým mäsom. Po manipulácii s kuracím mäsom si vždy dôkladne umyte ruky, náradie a iné povrchy, ktoré sú v kontakte s mäsom. Surové i uvarené kuracie mäso by sa malo uchovávať v chladničke, v ktorej vydrží niekoľko dní. Zvyšky kuracieho mäsa nechajte v chladničke alebo zamrazte. Mäso je možné zamraziť len na pár mesiacov. Ak sa chcete dozvedieť viac, navštívte stránku http://www.kurakralovske.sk.